新加坡大學&碩士留學.留學學校介紹:新加坡酒店協會酒店與旅遊管理學院

新加坡大學&學校介紹

新加坡酒店協會酒店與旅遊管理學院

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關於Shatec

Shatec成立於1983年,由新加坡酒店協會創立,並於世界聞名的瑞士洛桑酒店學院聯合打造基礎課程,開拓了學院之後的培訓方針,更奠定了shatec在區域內的領導地位。創立至今,Shatec除了為新加坡國內旅遊業提供具備專業技能的勞動力,也在全球範圍內培養出眾多傑出的酒店服務業人才、企業家以及知名的廚師,該學校由已故鄭永順博士(後為教育部部長)正式創立,現已成為提供酒店、旅遊教育的先驅學校,為懷有遠大理想的莘莘學子開設了豐富多樣、迎合企業需求的課程,使其在日益興盛的酒店服務業中脫穎而出。

 

課程介紹:

新技能餐飲服務大專課程 ( 烹飪藝術 )

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課程內容:

新技能餐飲服務大專(烹飪藝術)根據了新加坡精深技能發展局(SSG)餐飲服務技能框架的嚴格標準,包含了從初級到高級的技能學問,是取得該專業大專的完整培訓體系。

 

學習模式:

全日制

理論課的平均導師與學生比例為1:40,實訓課為1:20。

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考核框架:

理論考試與實習考試相結合,還有實習訓練、演講、書面作業、項目和課堂活動以及企業實習中的實踐。

 

學期與教學結構:

18個月包括:

12個月的校內培訓

學生將通過學習18個學習單元掌握38 項技能。每週會有15至30個小時的課程教學,通過2個學期或4個學段來完成。除了考試周和放假周外,每個學段會有10周的課程。

6個月的帶薪實習

學生將被安排在自行選擇的酒店機構內專業實習,實習期每月會發放實習補貼。專業實習部分包含了結合實踐經驗的實習培訓,皆在讓學生融會貫通地運用所學知識,為其在未來餐飲服務業的職業發展奠定了良好基礎。

 

證書

獲得由新加坡精深技能發展局頒發的新技能餐飲服務(烹飪藝術)大專文憑。

 

樹苗苑

我們的學生在開始他們的學習旅程之時,就像一株株幼苗,雖稚嫩但卻有著變革甚至重新塑造新加坡酒店與旅遊業的巨大潛能。只要施予適宜的“營養”或恰當的學習條件,我們的小樹苗就會茁壯成長為遒勁大樹,從而能抵禦生命旅途中各種風暴和迎接各種挑戰。

這就是SHATEC培訓餐廳——The Sapling(樹苗苑)名字的由來及深意。這個名稱體現了SHATEC對本校學生的殷切希望——始於稚嫩秧苗,成於參天大樹。我們真心地盼望這些參天大樹在後續的生命旅途中能夠反哺一批批新冒頭且志懷高遠的青蔥幼苗,從而使新加坡的酒店旅遊和餐飲服務業能“久有源頭活水來”。

所有在本校進行餐飲、西點和酒店業相關專業學習的學生都將在樹苗苑餐廳展開一段時期的實習。這段實習期能夠為我們的幼苗提供一個集中的實戰機會,使他們能夠鏃礪括羽,獨立思考和增強自信,從而能自如面對紛繁複雜的工作情形並最終能在畢業後意氣風發地踏上各自的職業旅途。

樹苗苑坐落于SHATEC位於武吉巴督的學校園區內,實習生們在這裡打造西式和多風味融合奢華料理,為前來就餐的顧客提供全天候的休閒餐飲體驗。除了受到私人和企業宴會舉辦方的長期青睞之外,比如與新加坡頂級大廚和餐飲品牌合作舉辦的“美食之夜”,該活動會為顧客獻上別具匠心的創意美食以及SHATEC有口皆碑的一流服務。

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課程介紹:

&新技能餐飲服務大專課程 ( 西點與烘培 )

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課程內容:

新技能餐飲服務大專(西點與烘培)根據了新加坡精深技能發展局(SSG)餐飲服務技能框架的嚴格標準,包含了從初級到高級的技能學問,是取得該專業大專的完整培訓體系。

 

學習模式:

全日制

理論課的平均導師與學生比例為1:40, 實訓課為1:20。

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考核框架:

理論考試與實習考試相結合,還有實習訓練、演講、書面作業、項目和課堂活動以及企業實習中的實踐。

 

學期與教學結構:

18個月包括:

12個月的校內培訓

學生將通過學習18個學習單元掌握38 項技能。每週會有15至30個小時的課程教學,通過2個學期或4個學段來完成。除了考試周和放假周外,每個學段會有10周的課程。

6個月的帶薪實習

 學生將被安排在自行選擇的酒店機構內專業實習,實習期每月會發放實習補貼。專業實習部分包含了結合實踐經驗的實習培訓,皆在讓學生融會貫通地運用所學知識,為其在未來餐飲服務業的職業發展奠定了良好基礎。 

 

證書

獲得由新加坡精深技能發展局頒發的新技能餐飲服務(西點與烘培)大專文憑。

 

樹苗苑

我們的學生在開始他們的學習旅程之時,就像一株株幼苗,雖稚嫩但卻有著變革甚至重新塑造新加坡酒店與旅遊業的巨大潛能。只要施予適宜的“營養”或恰當的學習條件,我們的小樹苗就會茁壯成長為遒勁大樹,從而能抵禦生命旅途中各種風暴和迎接各種挑戰。

這就是SHATEC培訓餐廳——The Sapling(樹苗苑)名字的由來及深意。這個名稱體現了SHATEC對本校學生的殷切希望——始於稚嫩秧苗,成於參天大樹。我們真心地盼望這些參天大樹在後續的生命旅途中能夠反哺一批批新冒頭且志懷高遠的青蔥幼苗,從而使新加坡的酒店旅遊和餐飲服務業能“久有源頭活水來”。

所有在本校進行餐飲、西點和酒店業相關專業學習的學生都將在樹苗苑餐廳展開一段時期的實習。這段實習期能夠為我們的幼苗提供一個集中的實戰機會,使他們能夠鏃礪括羽,獨立思考和增強自信,從而能自如面對紛繁複雜的工作情形並最終能在畢業後意氣風發地踏上各自的職業旅途。

樹苗苑坐落于SHATEC位於武吉巴督的學校園區內,實習生們在這裡打造西式和多風味融合奢華料理,為前來就餐的顧客提供全天候的休閒餐飲體驗。除了受到私人和企業宴會舉辦方的長期青睞之外,比如與新加坡頂級大廚和餐飲品牌合作舉辦的“美食之夜”,該活動會為顧客獻上別具匠心的創意美食以及SHATEC有口皆碑的一流服務。

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課程介紹:

新技能酒店與住宿服務大專

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課程內容:

新技能酒店與住宿服務大專課程根據了新加坡精深技能發展局(SSG)酒店與住宿服務技能框架的嚴格標準,包含了從初級到高級的技能學問,是取得該專業大專的完整培訓體系。

 

學習模式:

全日制

理論課的平均導師與學生比例為1:40, 實訓課為1:20。

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考核框架:

理論考試與實習考試相結合,還有實習訓練、演講、書面作業、項目和課堂活動以及企業實習中的實踐。

 

學期與教學結構:

18個月包括:

12個月的校內培訓

學生將通過學習18個學習單元掌握38 項技能。每週會有15至30個小時的課程教學,通過2個學期或4個學段來完成。除了考試周和放假周外,每個學段會有10周的課程。

6個月的帶薪實習

學生將被安排在自行選擇的酒店機構內專業實習,實習期每月會發放實習補貼。專業實習部分包含了結合實踐經驗的實習培訓,皆在讓學生融會貫通地運用所學知識,為其在未來餐飲服務業的職業發展奠定了良好基礎。

 

證書

獲得由新加坡精深技能發展局頒發的新技能酒店與住宿服務大專文憑。

 

樹苗苑

我們的學生在開始他們的學習旅程之時,就像一株株幼苗,雖稚嫩但卻有著變革甚至重新塑造新加坡酒店與旅遊業的巨大潛能。只要施予適宜的“營養”或恰當的學習條件,我們的小樹苗就會茁壯成長為遒勁大樹,從而能抵禦生命旅途中各種風暴和迎接各種挑戰。

這就是SHATEC培訓餐廳——The Sapling(樹苗苑)名字的由來及深意。這個名稱體現了SHATEC對本校學生的殷切希望——始於稚嫩秧苗,成於參天大樹。我們真心地盼望這些參天大樹在後續的生命旅途中能夠反哺一批批新冒頭且志懷高遠的青蔥幼苗,從而使新加坡的酒店旅遊和餐飲服務業能“久有源頭活水來”。

所有在本校進行餐飲、西點和酒店業相關專業學習的學生都將在樹苗苑餐廳展開一段時期的實習。這段實習期能夠為我們的幼苗提供一個集中的實戰機會,使他們能夠鏃礪括羽,獨立思考和增強自信,從而能自如面對紛繁複雜的工作情形並最終能在畢業後意氣風發地踏上各自的職業旅途。

樹苗苑坐落于SHATEC位於武吉巴督的學校園區內,實習生們在這裡打造西式和多風味融合奢華料理,為前來就餐的顧客提供全天候的休閒餐飲體驗。除了受到私人和企業宴會舉辦方的長期青睞之外,比如與新加坡頂級大廚和餐飲品牌合作舉辦的“美食之夜”,該活動會為顧客獻上別具匠心的創意美食以及SHATEC有口皆碑的一流服務。

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